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排骨焖苦瓜的做法如何做好吃

2019-06-09 13:55:40来源:励志吧0次阅读

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如何做排骨焖苦瓜好吃,怎么做,下面一起来看看它的具体做法吧。

排骨焖苦瓜

主料:排骨400克、苦瓜3个,蒜、姜各适量

配料:盐、白糖、酱油、老抽、鸡精、白酒各适量

做法

1、苦瓜洗净,对半切开,用小勺挖出里面的瓜嚢,再切成三角形。蒜和姜切成片。

2、将排骨洗净,排骨放入锅内干炒(不用放油),炒至水份收干盛出。

3、重新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味,倒入排骨翻炒片刻,再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒,然后加入适量的清水烧开。

4、再倒入苦瓜,大火烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。

5、焖至苦瓜变软入味,汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。

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