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统一全家便利店拓展鲜食品产品营收直逼销售

2019-10-09 04:31:36来源:励志吧0次阅读

统一、全家便利店拓展鲜食品 产品营收直逼销售额20%_中心

台湾两大超商统一超、全家(专题阅读)积极拓展鲜食版图,统一超去年鲜食业绩首度突破200亿大关,达到235亿元,全家则冲破80亿元;今年双雄持续调整大型店的比重,提高统一超、全家鲜食的营收占比,计划占比分别为18%及15%。

统一超拓展大店型,目前全台4,800多店,已有9成门市设有座位,由于大店型加上商品结构的调整,统一超的鲜食业绩逐年增加,去年的午餐时段销售首度超越早餐。

统一超的鲜食自有品牌,以御饭团、御便当、关东煮、光合农场系列三明治、沙拉及CITY CAFE为超级吸金商品,3年前鲜食业绩(不含 CITY CAFE)已达188亿元,首度成为台湾最大的餐饮连锁通路,前年190多亿元,去年更突破200亿,几乎每年都以增加1%营收占比的速度前进。统一超的壮大,已对其它餐饮业构成相当大的威胁。

统一超调查,近两年来,台湾外食市场高达3,100亿元、成长55%,八成上班每天都有两餐外食。有鉴于此,统一超积极瞄准外食人口,打造更便利的 简速餐厅 ,今年首波以成长力道最强的意大利面系列打头阵,再推3款新口味,价位降5元。统一超表示,过去只有2款,价位在58至75元之间,较一般意大利专卖店超值,3年来成长近3倍之多,因此在新口味加入下,可望掀起正餐市场的新话题。

统一超表示,这几年,鲜食业绩扬升,在地采购量也逐年成长,2009年,统一超在地的菜、蛋、米及肉类的采购量约3.7万吨、25.6亿元,2012年已达到5.4万吨、43亿元,今年也会有许多新品加入,内部期望鲜食的营收占比可以维持在18%。

除了统一超外,全台有2,800多店的全家也积极布局餐饮市场,鲜食的5大自有品牌,包括饭团屋、Let s Cafe全家伯朗咖啡馆、夯蕃薯、关东煮本舖及超面包系列,去年均加强行销及研发,鲜食业绩达到80亿元,占总营收比近15%。全家表示,今年为了抢攻外食餐饮市场,预计将从现有的2,200个座位,提高至3万个,年底有座位区店舖数的门市将占到9成。

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