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适合孕妇吃的食谱鲜蘑炖豆腐

2020-02-15 15:15:08来源:励志吧0次阅读

适合孕妇吃的食谱:鲜蘑炖豆腐

适合孕妇吃的食谱:鲜蘑炖豆腐

适合孕妇吃的食谱:鲜蘑炖豆腐

营养介绍:

蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有*难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有*必需的八种氨基酸,而且比例也接近*需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

蒜苔:蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中的粗纤维,可预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。能保护肝脏,预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

制作方法:

1.冬笋去壳去皮洗净切片;蒜苗择洗干净切段;姜洗净切末。

2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片;鲜蘑切0.5厘米的片。

3.勺内添素汤500毫升,放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面,烧开撇去浮沫,再放入味精、米醋。

4.豆腐入味点香油,出勺装入大汤碗中,撒上蒜苗小段即成。

提示 :本菜中的蘑菇可选用罐头鲜蘑,若选用新采的口味将会更好。

菜品口感:鲜嫩咸香酸辣爽口,是下饭佳肴。

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